食谱：（取自j3ss
kitch3n)
- 自发面粉 150g (我用普通面粉加1/2泡打粉）
- 糖粉 60g （下次我会减到50g)
- 杏仁粉 (ground almond) 80g
- 杏仁粒 (almond nibs) 80g
- 玉粟蜀油 (corn oil) 100g
- 杏仁精 1/2tsp (我没放）
- 蛋黄， 抹面用
- 把面粉和糖粉过筛， 加入杏仁粉和杏仁粒， 混合均匀。
- 杏仁精和玉粟蜀油混合一起。
- 把(1)和(2)的材料混合一起， 称为一个软的面团。
- 那一点面团搓成小球， 放进小纸杯， 稍微压扁。
- 在上面抹上蛋黄液， 再放一些杏仁粒装饰。
- 放入预热170'C的烤箱， 烤15-20分钟。
http://sze-min.blogspot.sg/2011/01/melt-in-mouth-almond-cookies.html
No comments:
Post a Comment